Manzana Rosa (Eugenia jambos)

La manzana rosa puede ser simplemente un arbusto, pero generalmente presenta forma de árbol, llegando a una altura entre 7,5 y 12 m, y posee una densa corona de ramas esbeltas y amplias, cuyo diámetro excede con frecuencia a la altura. Las hojas perennes son opuestas, lanceoladas o en forma de elipse alargada que termina en punta, de 10 a 22 cm de largo y de 2,5 a 6,25 cm de ancho. Algo correosas, brillantes, verde oscuro cuando están maduras, rosadas cuando son jóvenes. Las flores blanco cremoso o verdoso, entre 5 y 10 cm de ancho, consisten en unos 300 estambres sobresalientes de unos 4 cm de largo, un cáliz de cuatro lóbulos, y 4 pétalos cóncavos de color blanco verdoso. Coronado por el prominente y resistente cáliz verde, el fruto es casi redondo, oval o ligeramente en forma de pera, entre 4 y 5 cm de largo con piel suave y fina de color amarillo claro o blancuzco, en ocasiones rosada, que cubre una pulpa amarillenta, crujiente, harinosa, entre seca y jugosa, dulce y cuyo aroma recuerda al de la rosa.